티스토리 뷰
연약한 여자의 상징으로 보이는 빈혈은 대수롭게 넘어가면 치매로 이어질 수 있어 관리가 중요합니다. 오늘은 빈혈과 빈혈에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.
1. 빈혈
빈혈이 진행되다 보면 몸이 거기에 맞춰 적응하기 때문에 별다른 불편 없이 지나가는 경우가 많습니다. 그렇기 때문에 특별히 혈액검사를 한 후 혈색소가 기준치보다 낮은 경우가 아니라면 철분제를 일부러 복용하지 않아도 됩니다. 앉았다 일어났을 때 살짝 핑 도는 느낌이 아니라 천장이 도는 것처럼 어지러움, 즉 현훈을 느낀다면 귀 쪽에 문제가 있는 경우가 많습니다. 이때는 속이 메스껍고 토할 것 같은 증상도 동반되기도 하는데 이석증이라고 합니다. 귓속에 있는 몸의 균형을 잡는 돌 성분이 원래 자리에서 이탈하면 어지럼증을 느끼는데, 이런 증상은 이비인후과에서 치료받으면 됩니다.
1.1 빈혈이 위험한 이유
빈혈이 생기면 어지러운 이유가 뇌에 산소 공급이 잘 안 되기 때문인데, 실제로 뇌에 산소가 부족하면 치매 발병률이 24%까지 증가하고, 중증도 빈혈이 있는 경우 치매 발병률이 47%까지 증가한다는 국민건강공단의 통계가 있습니다. 추가로 1분간 산소를 마신뒤 단어를 외우게 하면 산소를 흡입한 그룹의 기억력이 91%나 증가했다는 독일의 연구 결과가 있는 만큼 뇌에 산소가 중요한 역할을 합니다. 이렇게 산소가 부족한 피를 빈혈이라고 하는데, 우리가 아는 철분이 부족한 빈혈의 경우 철분제를 먹지만, 사실 철분제를 단독으로 먹으면 흡수가 어렵습니다. 또한, 생리 때문에 한 달에 한 번씩 혈액을 밖으로 내보내는 여성이나 특히 자궁근종으로 생리양이 많은 경우 빈혈에 쉽게 걸릴 수 있어 빈혈에 도움 되는 음식을 먹는 것이 좋습니다.
2. 도움 되는 음식
기본적으로 커피나 차는 식사 직후에 먹는 것은 피하는 것이 좋으며 다음과 같은 음식을 섭취하면 도움이 됩니다.
2.1 연근
연근은 각종 철분과 미네랄을 먹고 자라기 때문에 빈혈에 좋은 효과가 있고 레시틴이 풍부하여 뇌기능이 활성화되는데 도움이 됩니다. 또한, 연근의 끈적한 점액질에는 뮤신이라는 성분이 있어 위를 보호하기 때문에 위염이 있는 사람들에게도 좋습니다. 이 뮤신은 당이 분해되는 속도를 늦추어서 혈당조절이 필요한 당뇨병 환자나 고지혈증 환자들에게도 추천할 수 있습니다. 다만, 연근을 먹을 때 간장과 설탕을 넣어 요리해 먹는 것보다는 비타민 C가 많은 과일과 함께 섭취하여 철분의 흡수율을 높이는 것이 좋으니 참고하시기 바랍니다. 또한, 시중에 깐 연근이 아닌 껍질이 있는 통연근을 사서 껍질을 벗기지 말고 얇게 썰어 끓는 물에 데친 후 유자청이나 들깨 소금물을 넣고 버무려서 무침으로 먹거나 오렌지 주스와 함께 갈아서 건강 주스로 먹는 것도 좋습니다. 참고로 사과는 빈혈을 치료하는데 궁합이 월등히 좋은 과일이니 함께 드시는 것을 추천합니다.
2.2 소고기
소고기에는 혈액을 보충하는 작용을 하고 100g당 철분이 2.6mg이 들어있으며 식물성 철분보다 흡수까지 잘되어 빈혈이 심한 사람이나 소화가 되지 않아 영양분을 흡수하기 어려운 사람도 먹을 수 있습니다. 장조림이나 소고기 뭇국으로도 쉽게 접할 수 있으니 고려해 보기 바랍니다.
2.3 깻잎
본초강목에 따르면 깻잎은 위장을 튼튼하게 해 주고, 동의보감에서는 속을 편안하게 하는 효과가 있다고 나와있습니다. 실제로도 이 깻잎이 위암세포의 성장을 97%나 억제하는 것으로 확인되었기 때문에 빈혈이 있는 사람들이 먹으면 좋습니다. 이 채소에는 100g당 2.9mg의 철분이 들어있고 비타민c도 12mg 함께 들어있어 체내 흡수율까지 높이는데 도움이 됩니다. 다만, 깻잎의 자잘한 털에는 농약이 남아있을 수 있기 때문에 깨끗하게 세척해야 하며 하루 20장 이내로 먹는 것을 권합니다. 참고로, 깻잎에는 칼륨도 풍부하기 때문에 신장이 안 좋은 사람들은 주의해야 합니다.
2.4 피조개
피조개는 헤모글로빈이 많이 들어있고 100g당 5mg의 철분이 들어있을 정도로 다량 함유되어 있습니다. 소고기의 콜레스테롤이 염려된다면 대신 피조개를 섭취하면 되며, 엽산과 아미노산 그리고 타우린이 풍부하여 혈액도 해독하니 좋다고 합니다. 다만, 껍데기가 깨진 것은 피하고 잔털이 난 것이 좋은 것이니 그런 것들 위주로 골라 섭취해야 하며, 바이러스의 위험이 있으니 생식보다는 반드시 익혀 먹고 피조개를 요리한 주방용품은 반드시 뜨거운 물로 세척해야 합니다.
3. 마치며
굳이 철분제를 복용하지 않아도 음식으로 철분을 대체할 수 있는 방법은 많이 있습니다. 꾸준히 빈혈에 도움 되는 음식을 섭취하여 미리미리 치매를 불러오는 빈혈을 예방할 수 있도록 하면 좋겠습니다.